Grillen im Winter

Wir feiern sie, die "zweite" Grillsaison, den Winter. Denn Gemütlichkeit geht auch bei Kälte, und leckeres Essen eh immer... 

Grillen im Herbst und Winter ist ein echtes Erlebnis, das mit der richtigen Ausstattung problemlos funktioniert. Während Sie sich warm anziehen, um den Elementen zu trotzen, müssen Sie sich nicht um gekühlte Getränke kümmert - die werden von alleine eisig kalt! Doch Vorsicht: Die Kombination aus Grillhitze und kühlem Bier kann trügerisch sein...

Beim Grillen in der kalten Jahreszeit sollten Sie vorsichtig mit bestimmten Kleidungsstücken umgehen. Lange Schals, weite Kleidung und Kunstfasern, wie Fleece oder Daunenjacken, könnten leicht Feuer fangen. Achten Sie auch auf einen guten Windschutz, da zugige Ecken im Garten nicht ideal zum Aufstellen des Grills sind. Denken Sie zudem an ausreichend Licht - eine Grilllampe ist hier besonders praktisch. Setzen Sie auf praktische Accessoires, die Ihnen das Grillen erleichtern.

Beim Wintergrillen ist ein Grill mit Deckel aus mehreren Gründen das A & O! Der Deckel sorgt insgesamt für eine bessere Temperaturkontrolle. denn gerade im Winter können niedrige Außentemperaturen das Grillen erschweren, da die Hitze sehr schnell verloren geht. Mit einem aufgesetzten Deckel bleibt die Wärme erhalten, was für gleichmäßiges Garen und perfekte Grillergebnisse sorgt. Der Deckel bietet darüber hinaus Schutz vor Schnee, Regen oder starkem Wind. Das Grillgut bleibt so vor diesen Witterungsbedingungen geschützt. Auch in Sachen Energieeffizienz & Umweltfreundlichkeit kann ein Deckel punkten! Der Einsatz ist energieeffizienter, da die Wärme im Grill gehalten wird. Dies reduziert den Brennstoffverbrauch. Und dann ermöglicht ein Deckel noch die Anwendung verschiedener Kochtechniken wie indirektes Grillen oder Räuchern, was im Winter besonders geschätzt wird.

Beim Wintergrillen besitzen sowohl Gas- als auch Holzkohlegrills ihre jeweils spezifischen Vorzüge, und die Entscheidung hängt letztlich von den persönlichen Grill-Vorlieben und Bedürfnissen ab. Ein Gasgrill zeichnet sich generell durch seine bequeme Handhabung aus. Die Temperaturkontrolle gelingt präzise und einfach, was besonders bei kälteren Außentemperaturen ein Vorteil ist. Außerdem heizt er schnell auf. Sie brauchen also nicht all zu lange in der Kälte stehen, bevor es mit dem Grillen losgehen kann. Auf der anderen Seite steht der "traditionelle" Holzkohlegrill, der für ein authentisches Grill-Erlebnis steht. Viele echte Grillfans bevorzugen den rauchigen Geschmack, den Holzkohle dem Grillgut verleiht. Dieser Grilltyp bietet eben ein traditionelleres Grillerlebnis, das manche besonders schätzen. Allerdings erfordert das Grillen mit dem Holzkohlegrill mehr Zeit zum Anheizen und eine sorgfältigere Überwachung der Temperatur während des Grillens. In beiden Fällen können Sie ein wunderbares Grillvergnügen im Winter genießen, solange Sie die jeweiligen Eigenschaften Ihres Grills optimal nutzen.

Für den Anfang ist es ratsam, sich auf einfache und schnelle Grillgerichte zu konzentrieren. Denn das Grillgut verhält sich unter kalten Wetterbedingungen anders. Sammeln Sie erstmal ein paar Erfahrungen, bevor Sie sich an anspruchsvollere Grillprojekte heranwagen. Natürlich besteht die Möglichkeit, ein komplettes Menü, vielleicht sogar Ihr Weihnachtsmenü, auf dem Grill zuzubereiten. Bevor Sie sich jedoch an solch komplexe Vorhaben wagen, sollten Sie abschätzen können, wie sich Ihr Grill und das Grillgut bei niedrigen Temperaturen verhalten. Auch die Dauer des Grillvorgangs ist ein wichtiger Aspekt - keiner Ihrer Gäste sollte in der Kälte unnötig lange warten müssen. 

Im Winter ist es draußen schon kalt genug, da sollten Sie auf typisch kalte Speisen, wie sie gerne im Sommer gegessen werden, verzichten. Mit anderen Worten: Vergessen Sie den kalten Salat - wählen Sie stattdessen wärmende Alternativen wie Folienkartoffeln direkt aus der Glut oder dampfendes Stockbrot. Auch Grillkäse bietet sich für eine gemütliche Fondue-Stimmung an. Und für den Nachtisch empfehlen wir zum Beispiel: Süße Flammkuchen vom Pizzastein oder gegrilltes Obst mit Honig. Und wenn es fast ganz ohne Vorbereitung gehen muss: Lecker sind Klassiker wie Marshmallows, zu jeder Jahreszeit ein Hit!

Nach dem Grillen ist es wichtig, den Grill schnell zu reinigen, da Fett und Schmutz leichter zu entfernen sind, solange der Grill noch warm ist. Achten Sie darauf, den Grill nicht abzudecken oder in die Garage zu stellen, solange er noch heiß ist. Schnell geputzt, ist er direkt wieder bereit für seinen nächsten Einsatz!

Natürlich können Sie jeden Grill für Ihr Wintergrillen benutzen. Egal ob Gasgrill, Holzkohlegrill oder Elektrogrill - jeder hat seine persönliche Vorliebe für eine Grillvariante! Hier finden Sie unsere Favoriten zum Grillen in der kalten Jahreszeit! Mütze an, Handschuhe und dicke Jacke an, Grillzange in die Hand und los geht's!